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learning content
学习内容
意式: 肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排等;
德式:德式香肠、德式咸猪手、德式酸椰菜等;
英式:惠林顿羊排、英式早餐等、炸鱼柳配塔塔酱配炸薯;
俄式:罗宋汤、黑鱼子酱、俄式锡纸烤海鲈、奶油焗杂拌等;
美式:奶油芝士焗扇贝、美式烤鸡腿配烤时蔬、美式bbq烤排骨等。
日式料理: 花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;
韩式料理: 韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;
东南亚菜: 印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。
新派西餐: 藤椒焖羊排、豆花牛柳饭、香煎菲力配鱼香汁、桑巴酱藤椒烤排骨、海鲜沙拉配芝麻酱、泰式粉丝 黄金蛋沙拉、双味香煎龙利鱼、川味鸡排、香茅辣子鸡、川椒牛仔骨、酥脆茨菰配慢烤牛肋骨、堂煎牛仔骨、 慢烤深海银鳕鱼配陈皮汁等。
糕点: 葱香曲奇、杏仁酥、蔓越莓饼干、桃酥等;
甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;
面包:法式长棍、丹麦牛角面包、菠萝包、肉松吐司等;
蛋糕: 奶油海绵蛋糕、抹茶瑞士卷、戚风蛋糕、布朗尼蛋糕等。
宴会制作: 西式套餐如(圣诞节、万圣节、感恩节、情人节、复活节),冷餐会、西式自助、茶歇等。
Professional advantages
教学优势
中外西餐老师手把手教学,实践操作示范演 示,传授从厨心德,不用担心学不会学不好。
每天上课都有大量的食材用来练习,学西餐从来都是多学多练,熟能生巧,只有重复的练习才能更好掌握。
新东方烹饪学校拥有环境优美的西式教室,学校建成了独立的西餐综合教学楼,设备完善,事半功倍。
学生入学时定向培养,毕业可以到合作的大型商务酒店就业,待遇好,环境好。
student's work
学子作品
cooperative enterprise
合作企业
假日酒店
索菲特大酒店